Il 26 ottobre alla Nuvola di Roma, dieci assaggi firmati dai protagonisti delle Tre Forchette e delle grandi trattorie italiane, la pizza fritta di Franco Pepe e i vini Tre Bicchieri. Il biglietto costa 190 euro
I ravioli di mandorla di Niko Romito, il cacio e pepe con le trippe di baccalà di Mauro Uliassi, il risotto alla zucca BBQ di Norbert Niederkofler.
E poi le lenticchie di Davide Guidara, la cucina di mare di Gianfranco Pascucci, le grandi trattorie italiane e la pizza fritta di Franco Pepe. Undici grandi protagonisti della ristorazione, dieci assaggi, un aperitivo e una selezione di vini Tre Bicchieri.
Il prezzo? 190 euro. Succederà lunedì 26 ottobre alla Nuvola di Roma, durante la tradizionale cena delle Tre Forchette che conclude la presentazione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. Un appuntamento che quest’anno ha un significato particolare: il Gambero compie quarant’anni e festeggia con due giornate dedicate al vino, alla cucina e alla pizza.
Per i lettori e gli appassionati è un’occasione rara. Nella stessa serata potranno assaggiare preparazioni che normalmente richiederebbero viaggi, prenotazioni e visite a ristoranti molto diversi tra loro, dalle grandi tavole di ricerca alle trattorie storiche.